Hjeeeeelp!

Laptopen min har kræsja!!
Neeeeiiiiii!!
Blodtrykket steg og jeg raste til sengs,
var i ferd med å ta en backup,
siden maskinen var begynt å oppføre seg rart.

Det var litt for sent!
Ta backup litt FØR neste gang du lille Kjersti!!

Håpet så smått den skulle være kommet på bedre tanker etter en natts hvile,
men den står like sur med grå skjerm!
Av og til leker den at den skal starte opp….
men bare lureri!
Den grå skjermen kommer bare tilbake!

Nå sitter jeg på den stasjonære maskinen,
som er så tre og og full, at en virus scan ikke engang lar seg utføre….
Kanskje jeg burde slette litt….

Og jeg som hadde flere oppskrifter å blogge,
bildene er jo ikke her…
Og denne maskinen er så treeeeg
(hysj, ikke så høyt, da kræsjer gjerne denne og….)


Her er jeg forresten for et par år siden.
Hi hi egentlig morsomt med disse gamle bildene.
Svarthåret og skjev i luggen..
Men matbildene,
tatt med kompaktkamera!
Fysj og fy!
Kan ikke gå tilbake der!

Nei, får få denne utpå,
er så kontete å løpe opp trappen hver gang jeg skal blogge litt,
sukk,
så makelig anlagt man blir!
(kontete er bergensk for kronglete/vanskelig)

Jeg får nok fri til min bror,
(ikke fri fri da, det heter bare det når man spør pent om hjelp)
Etter jobben skal jeg på fotballkamp,
blir nok sen hjem,
uff så leit dette var,
meeeeeen,
ungene sin laptop funker vel egentlig bra…..
Ehhh…. Gutter…….!!!!!!!!

Ha en strålende Tirsdag,
den BESTE tirsdagen i hele uken!!



Hjemmelaget tomatsuppe på 15 minutter

Toro: eat your heart out!
Enkelt og kjapt,
sunnere og bedre.

Med en stavmikser er dette gjort i en fei!
Og du trenger.

Hjemmelaget tomatsuppe.

2 bokser tomater
2 små løk
1/2 kinesisk hvitløk
2 dl kraft/buljong
2 ss fløte (om ønskelig)
salt, pepper
Basilikum

 
Hakk løken og hvitløken, fres de i litt olje.
 
Ha i resten av ingrediensene, la det koke opp og koke litt.
Ta så frem stavmikseren og mos suppen.
(eller spis den som den er)

Salt og pepper + litt sukker smakes til
 
Og så har vi i litt fløte, hvis du kjører slank linje, ha heller 1 dl vann ekstra, suppen er ganske sterk.

Og sånn….
Dette gikk jo nesten FOR fort…..
Hm……
Men det smakte godt da:0)



Åh, mandag, mandag…….mmmmm du è fin!

Hu-hei hvor fort helgen gikk!
Og så fin den har vært,
jeg har virkelig hatt en super helg,
spise ute og teater,
en matrik lørdag + hagearbeid,
laaaang fjelltur og fotbalkamp.

Jo denne helgen har vært helt perfekt for meg.
Håper du har hatt en perfekt helg på din måte!

For her er den,
lille sjenerte mandagen,
som så gjerne vil bli elsket for den hun er….
Og det er jo litt godt og da,
godt å treffe kollegaer igjen,
godt å være sliten etter jobb,
godt å spise LITT sunnere enn lørdag…..
Og godt at uken er igang………ellers hadde det jo ikke blitt helg!!!
Tenk på den:0)

Bonnie elsker finværet vi har hatt,
og igår på fotbalkamp satt hun eksemplarisk på fanget mitt…i 1 omg…
(i 2 omg ble det LITT kjedelig og hun måtte grave litt i jorden og pipe litt…)

Gøy å se Brann spille på lokalt gress,
for ikke snakke om å kunne GÅ på en brann kamp.
2500 var innom for å se, så det var ikke verst.

Idag må vi varme vårruller,
varmer de i ovnen og forventer at de blir helt knasende sprø og god!
I går etter fotballkamp ble det en kjapp hotdog med hjemmelaget potetsalat.
Godt!

Tenk nå er vi i mai,
men på Hardangervidden har det snødd,
det la seg ikke,
men vi skal vel ikke pakke vekk alt varmt tøy helt enda…..

Kjerringa pakka vinteren i boks,
trøkka ho i ovnen og fyra som koks,
nei no va ho drit lei av vinter og kulde,
dei som gikk innpakka kunne seg sjøl skulde,
om bare vi alle kasta kleda og gikk,
ville vinteren skjønne og forsvinne med et nikk,
-Pris våren -pris våren skreik kjerringa og stirra
sint på dei innpakka folka som klirra,
nervøs med mynter dei hadde i lommen,
mynter dei skulle bruke til is i sommer.

-Det blir ikkje sumar om deko ikkje tar av,
vinterklede, ullsokkar, stilongs og gnav! (gnav spilles jo helst om vinteren..)
 -Gjer som eg og summaren kommer,
-fyll hendene med ispenger, her blir sommer.

Etter 3 dager låg ho til sengs i fantasi,
feberen herja, gjekk ikkje forbi,
-eg skulle vel ikkje ha vært so snar,
no ligg eg her og føler meg rar,
og alle i bygda snakker om den gale
dama som slenge klea som svala,
og flaksa omkring i mest ingenting,
men heldigvis hadde ho ei lekker string,


Ute lava snøen ner,
folka gjekk med vinterkler,
takke seg sjøl, der kan dokker se,
kle deg tjukt, så blir det sne!!

Litt vrangforestilling på den dama,
Tror vi skal passe på hvor mye vi kler av oss,
men oj så deilig og varm denne helgen har vært hos oss.
 
Nei, her må vekkes og tures,
la mandagen begynne,
for denne mandagen,
den kan faktisk bli den beste mandagen i hele mitt liv!!
Det vet vi jo ikke enda…..

For et spennende liv vi lever,
alt kan skje,
og mandagen er blodfersk!!

NYT DEN!

 

Fototriss!!

Fototriss er tilbake:0)
Jippi!

Er Ukens tema, og her er mine bidrag:

Hagen min «tar helt av» her blomstrer både planter og ugresset med rakettfart!
Men oj så flott det er!

Utsikt fra huset mitt, jeg ser rett over på fjeller «Kvitebjørnen» Der var jeg på tur idag!

Bilde tatt motsatt vei, fra toppen av «Kvitebjørnen» i dag, huset mitt ligger omlag midt i bildet:0)
Og Bonnie var med på tur, såklart:0)

Gå inn og se flere bilder hos Helena her
Fototriss er gøy:0)



Lørdagsmiddag,Vårruller! Endelig oppskrift:0)

Etter mye snakking og spising av vårruller,
skal jeg endelig gi deg fremgangsmåte og oppskrift på min variant.

Vårruller er egentlig veldig greit ogenkelt å lage,
du trenger ikke frityrkoker,
og det går veldig raskt og greit å steke de.
Skulle gjerne hatt litt jevnere brunfarge,
men de «lakk» litt og da blir oljen litt «ruskete»


Du trenger:

En pakke frosne springroll paper. (fåes kjøpt i Asia butikker)
Kyllingkjøttdeig, 600g
ca 4 gulrøtter, raspet
3 små løk
1/2 kinakål
8 ss soyasaus
4 ss Oystersaus
salt og pepper

 
Finn frem ingrediensene, rasp gulrøttene, skjær løk og kinakål i smått.
Stek det raskt i panne med litt olje, løk og gulrøtter først, kinakål i etter litt.
Bare fin «myksteking» for å få frem smaker og sødme….
 
Når det såvidt er mykt (et par minutter) legg det i en stor skål,
stek så kjøttdeigen med salt og pepper.
 
Hell den og i samme skål, ha på oyster og soyasaus, bland.

Ferdigblandet, det kan med fordel avkjøles litt før du lager rullene.

 
Ta opp vårrullpapirene og la de tine på kjøkkenbenken med et fuktet håndkle over 45 min.
Du ser såvidt pakken, blå kant rundt.
Dra forsiktig papirene fra hverandre, det tar litt tid, men du kommer fort inn i det.
Legg papiret på benken, ha en ss fyll i.
Hvis du ønsker større ruller, bruk 1 og 1/2 papir på hver.
(skjær i to fra hjørne til hjørne, legg fyllet på den dobble bunnen)
 
Brett over fra bunnen, legg inn en side,
 
Legg inn andre siden og rull fremover
 
Pensle tuppe med eggehvite for at den skal lime seg godt igjen.
Rull helt sammen og legg den på et fat.
 
Varm opp olje til det bruser rundt skaftet på en tresleiv.
Ha vårrullene klare og sett igang.

Stekes på hver side til lett gylden.
Legg de på papir så de får trekke godt av seg.

Server de med en dip saus laget av:

Litt soya saus,
søt chilisaus
sitron.

Smak til, bruk gjerne bare søtchili ved siden av og!

Mmmmmm, det smakte godt!!

Kyllingen som ligger her kommer i et annet innlegg:0)

Vi ble stappa mett,
deter så lett å bare ta en vårrull til,
høre den sprø knasende lyden,
smake den spicye dipp og smakfulle rull….
Åh….det er godt vi har rester!!

Det ble omlag 4o ruller av denne oppskriften,
jeg laget de altså ganske små.



Bilder fra turen.

Tilbake etter en nydelig tur,
og med alle de nymoderne dippedutter vi tar med,
så har jeg altså gått:

13, 4 KM

brukt: 3t og 22 minutter

Forbrent 622 kalorier

Og gått 17 320 skritt

Selvik-jordal-Eidsvåg-Orrtuen-Kvitebjørn-rundemannen-Jordal-Selvik.

Er faktisk litt morsomt med sånt;0)

Vi går oppover mot lyset!!

Kistekleiven på vei opp Orrtuen. Bonnie trippet lett over broen,
her fikk vi aldri Elvis, vår forrige hund, over.

Selv om det var bratt spratt Bonniefjellgeit oppover i rask takt.

Og ventet overbærende på at jeg skulle henge med!

Her måtte hun imidlertid gi tapt etter to forsøk,
hun hopper ned igjen, og må løftes opp stigen.

Her sitter vi midt på Kvitebjørnen, og ser på huset vårt som ligger midt i bildet.

Her ser vi rett over på Ulskebjørnen, som slett ikke er så «ulsk» Han er egentlig en gøy kar han og!
Under ligger Stallane, der passerer jeg på min vanlige rundtur, selvik/jordal.
Turen til Ulskebjørnen kan taes fra stallane og rett opp, spenende og gøy!
Hvis det blåser,
litt FOR spennende;0)


Trenger jeg si at Bonnie storkoste seg?

Og jamen kunne vi hoppe litt i snøen og!!

Har jeg forresten nevnt at det blåste veldig mye??

Matpakke må til, Osteknuter med kalkun, tomat og basilikum!

På vei ned Jordalsskaret, mør i bena men lett til sinns!

Vel hjemme ble det bacon og eggerøre,
og det smakte godt!!

Nå skal jeg slappe av litt,
og så venter jordbær og sekker med jord……sukk!

Kos deg og nyt denne herlige dagen!

Søndagen

God morgen.

Idag har jeg tenkt å la kjøkkenet og Majoren få hvile,
jeg tar med meg Bonnie og lurer meg ut på fjell tur,
så får vi se hvor vi ender.

Har planer om å ta turen over Kvitebjørnen,
en ganske lang men deilig tur.

Så nå er snippsekken pakket,
Bonnie er virkelig klar,
resten av huset sover,
så da er det vel bare å sette avsted!

Ha en perfekt søndag da:0)

Oppskrift på osteknuter, perfekt til suppen eller til tapas.

Dette er favoritten i vår familie,
med god lagret ost som gir en nydelig smak,
sprø på toppen og dunmyk inni.

I dag brukte jeg 2 dl sammalt mel, ofte lager jeg de helt lyse…mmmmm

Perfekt som matpakke!

Osteknuter 

4 dl lunkent vann
50 g gjær
1 ts salt
1 ts sukker
25 g smeltet smør
2,5 dl revet lagret ost. (lagret jarlsberg)
2 dl sammalt hvete fin
ca 8-9 dl hvetemel.


Rasp ca 2,5 dl god lagret ost.

Ha alt i bakebollen, hold litt igjen på hvetemelet og la maskinen gå  8-10 min

Sett deigen til heving med plast over.
Del den så i biter, jeg fikk 12 stk. Trill pølse og lag en knute ved å stikke enden igjennom og opp.
(hvis det hørtes helt gresk ut, se på tidligere påskekyllingrundstykker, der er det vist i bilder)

La de etterheve 30-40 minutter under plast,
pensle med egg/melk

Strø med valmuefrø og stek 225* i ca 15 minutter.

De dufter og smaker himmelskt godt
Og passer perfekt i matpakken til fjellturen eller skolen dagen etter!