Måned: mai 2010

Hvorfor er det så norsk og undervurdere det vi gjør. Sist onsdag laget jeg mat til noen venninner. Og når maten kommer på bordet hører jeg meg selv si, nå må dere spise, jeg vet ikke om det ble noe godt men… Egentlig visste jeg godt at maten smakt godt. Jeg hadde jo nemlig smakt på maten! Merkelig dette, jeg har jo egentlig bestemt meg for å slutte med denne negative omtalen av ting jeg gjør. Men så spretter altså ordene ut likevel. Merkelig. Hvorfor er det sånn da?

I går hadde jeg planlagt kjøttkaker til middag! På den solvarme dagen! Det var bare å glemme, fant noen påleggskalker jeg kjøpte her hin dagen så da ble det ostepai til middag. Den er ikke helt klar på bildet, ble enda mer gyllen og deilig..

Men så kom "krisen" (som egentlig selvfølgelig ikke er en krise, men det er godt med salat til pai!) I og med at jeg hadde kjøpt inn til kjøttkaker hadde jeg planlagt en kålstuing. Heldig der, pleier nemlig ha ertestuing til kjøttkaker, og tviler på at tørkede erten hadde kunnet redde et pai måltid. Men en ung og frisk ny kål ble kuttet smått sammen med litt paprika. Fant så en knorr Balsamico dressing (de små pulver 3pk dressinger) som jeg laget og tilsatte litt sukker og salt + sitron. Dette ble så blandet i salaten, og det ble kjempe godt!! 

Et riktig bra søndagsmåltid. Oj, nå ser jeg at der var smuler på duken!! sikkert fra frokosten det der:) Så i tilfelle du ikke så det, nå har jeg iallefall gjort deg oppmerksom på det. ler. Merkelig det der, hvordan vi kommenterer ting som ikke er perfekt og dermed gjør andre oppmerksom på det. Dårlig vane det der…. 

Kjøpte et glass med grønt Pure Planet pulver da jeg var sliten og nede med en lang forkjølelse. Føltes jo som om jeg kom fort til energien igjen da jeg begynte bruke pulveret, men det KAN jo og være at jeg rett og slett var ferdig med forkjølelsen og hadde blitt frisk og rask uten pulveret….
Nå bruker jeg pulveret ca 2 ganger i uken, men merker jo ikke noe særlig, selv om man kanskje ikke skal merke at en blir sunn og sterk innvendig:)?
Tror vel ikke jeg kjøper nytt glass når dette er tomt, om ikke noen gir meg en god grunn til å fortsette…
Men når neste forkjølelse slår meg rett ut er det kanskje løsningen, litt grønt algepulver og sterk tro!
Kjersti

Så ble det streik likevel. Men vårfesten på skolen til guttene mine går som planlagt idag, og godt er det. Merkelig hvordan klær og ting de skal ha til skuespill på skole ikke blir snakket mye om før dagen før. Plutselig skulle begge ha sort dress, hvit skjorte og sort slips. + svarte sko! Det ble litt store dress jakker, lånte slips, en i vans og en i mine svarte sko. Men alt ordner seg!
Og imorgen kan de sove leeeeenge, imens jeg må på jobb og jobbe alternativ siden streik, men godt vi ikke er permitert enda. Tror vel ikke det blir noe langvarig streik dette…… men man vet jo aldri…….

Nå har jeg laget et stort focaccia brød. En del brukte jeg til middag, resten skal jeg servere mine venner ikveld, da med brie og ruccola salat i.

Til middag ble det brokkolisuppe med egg og brød.

 
Her kommer oppskriftene: 

Brokkolisuppe.
Ta en brokkoli, skjær i biter (stilken og) ha i panne med ca 5 dl vann og 1,5 buljong (valgfri) kok til mørt, kjør med stavmikser, smak til med pepper event. salt. Her kan man også selvsagt ha løk i, glemte det idag men smaker godt uten og. Også så sunt!!!!

Focaccia brød

sett surdeig dagen før:
50g gjær
3 dl siktet rugmel
3dl kaldt vann
blandes, dekkes til og settes svalt til neste dag.

Bland så i 5-7 dl lunkent vann
3-4 ss olje
1-2 ts salt
hvetemel til en løs deig.

la heve ca 1.5 time, hell i bakepapirkledd lang panne (stor deig, jeg tok av litt og laget et rundt brød (tilfør mer mel)
etterhev ca 30-40 min, (når jeg tar den utover i langpannen bruker jeg olje på slikkepotten, da blir den smurt samtidig.)

Ferdig etterhevet strør jeg over pizzakrydder (el. annet) strør over soltørket tomater i olje, event oliven/marinert hvitløk og stikker de ned i deigen med fingrene. Strø/knip over gourmetsalt til slutt.
Stekes 200*-220* i ca 30-40 minutter. (bank på brødet, hør at det låter "hult")
Kjøles på rist.
Godt!

Jaha, så har jeg altså fått meg en blogg. Det hele virket spennende, men plutselig litt skummelt, for hva skal jeg skrive? hva er gøy for andre å lese?
Det er vel bare å hoppe i det, ta det litt som det kommer. Mat, bøker, teater, maling, livet og alt hva det byr på er mine interresser så noe skal det nok bli. nå skal jeg lage et foccaccia brød på surdeig, og kanskje ta bilde og legge inn oppskrift etterpå…..

Dette er den første posten på min nye blogg 😉