Blomkålsuppe med myke rundstykker…

Vi tok en enkel lunsj midt på dagen,
Blomkålsuppe og myke rundstykker……mmmmm

En sunn og god lunsj!




Blomkålsuppe.

1 blomkålhode
ca 8 dl vann
salt
pepper
1 dl fløte
2-3 ts maizenna

r
Skjær blomkålen i biter, la bladene koke med.

Fres dem litt i litt olje,

Og ha på vannet.

Når blomkålen er mør fisker du utav bladene,
og moser resten med stavmikser.

Når suppen koker rører du i maizenna blandet med fløte

La suppen koke minst fem minutter, smak til med salt og pepper,
og gjerne litt buljong hvis du synes det blir lite smak.

En kremet god suppe,

Med et nydelig mykt rundstykke til!

Oppskrift på myke rundstykker finner du her.

Det har vært en deilig dag!!
Og tenk, enda en fridag på gang!!

Jeg liker det!!



Fototriss – åldrande – aldrende –

Jeg er sen med fototrissen,
måtte tenke litt på denne,
siden aldrende mat ikke er noe særlig å se på,
fant jeg idag motivet i vår gamle løe,
som desverre bare eldes,

En gammel velbrukt dør……

Og et mosegrodd vindu som ingen ser ut av….

En løe i aldring…..
og det er litt trist…..

Gå inn på fototrissen og se mer opløftende tolkninger av aldring!





Frokostrundstykker myke som en søndagsmorgen…

Mmm, frokostrundstykker,
og de ble uendelig myke,
som en ekte edderdunspute en søndagsmorgen,
når livet er på sitt beste og morgenen er helt ny….
(ojda så poetisk jeg var idag!)

Lyse og fine som en søndag skal være,

Og gjerne med røkelaks og eggerøre takk!!

Frokostrundstykker.

1 dl havregryn
1,5 dl melk
1,5 dl melk
25 g gjær
1 ts salt
1 ss smør
Ca 6 dl hvetemel


Lag grøt av 1 dl havregryn og 1,5 dl melk
La den koke litt og ha så i smør.

Hell grøten i bakebollen
Ha så i resten av melken og vent til blandingen er fingervarm.

Tilsett så resten av ingrediensene, spar litt på melet,
og la maskinen gå minst 8 minutter.
Til du får en mykt og smidig deig som slipper bollen såvidt.

La deigen heve minst 30 minutter, gjerne en time.

Trill ut pølser, legg de på bakepapir og trykk dem litt flate,
kutt i passelige biter.

La de heve godt opp under plast, 30-45 minutter
Pensle med melk og strø med valmuefrø!

Stekes i 15 minutter på 225* (senk til 200* når du setter de inn)

Rundstykkene blir myke som smør,
og smakte nydelig med eggerøre og bacon.
En perfekt søndagsfrokost.

Og restene brukte vi til blomkålsuppen som vi nettopp har spist.

Jeg har sendt inn konfirmasjons innmelding på guttene,
de skal konfe seg til våren….

Jeg angrer litt,
for hvis jeg ikke sendte inn,
kanskje de sluttet å vokse så fort da?,
og kunne være småguttene mine enda??

Sukk!

De er to flotte gutter,
og det blir spennende med konfirmasjon.

Men må tiden gå så fort??




Søndag uten sol…..

Sol??
Næææææ….
Helt grått her idag,
men det regner da ikke!!

Superkoselig rekefest igår,
Nydelig mat og gode venner,
en uslåelig kombinasjon!!

Nå har jeg satt en deig,
ungene og gubben sover enda,
guttene har overnattingsbesøk,
så da baker jeg noen rundstykker til frokost,
lyse med havregryn.

(veldig greit å ha noen å skylde på for å få satt en deig;0))

Rolig morgen,
til og med Bonnie er trøtt!!

Vi får ta oss en luftetur og kjenne om det er noe varme ute,
Søndag er en fin dag,
og ekstra fin idag,
siden den faktisk er en liten lurelørdag,
på en måte…..

Men jeg ønsker meg litt mer sol…

God søndag!! 

Sol og reker!! Og hjemmelaget vaniljeekstrakt.

Idag blir dagens middag inntatt med gode venner,
vi skal spise reker og kose oss i solen.

Deilig å spise hos andre av og til,
komme til «duk og dekket bord» som det heter.

Endelig sol og varme i Bergen,
håper bare det varer, lenge….

Dagens vertinnegave har jeg laget selv

En flaske vanilje ekstrakt,
håper den kan falle i smak:0)

(flaske og flaske, var vel nermest en krukke,
men det var nå det jeg fant….)

Oppskriften ligger her

Håper det er et nydelig vær der du og er,
og at du nyter lørdagen i fulle drag!!

God sommerlørdag!

Hjemmelaget lørdags langebrød.

En «halvfin» loff,
kan man vel kalle et langebrød,
og dette er bare min versjon av den,
enkel og grei!

Men veldig god!! Sprø skorpe og saftig indre…

Veldig god med rødbetsalat og servelatpølse!

Langebrød

25 g gjær
4 dl lunkent vann
1 ts salt
(1-3 ss olje)
I parantes fordi jeg faktisk glemte det…..
Men brødet virker helt greit uten,
dog vil jeg nok ha olje i neste gang!.

5 dl siktet rugmel
5 dl hvetemel


Ha alt i bakebollen og la den gå i minst 8 minutter.
Juster med hvetemel til du har en deig som akkurat slipper bakebollen
Sett til heving under plast,
Hev den gjerne over 1 time. (her var jeg og handlet…)

Den ferdig este deigen taes ut på bakebordet, kna den litt og legg den så i form.

En vanlig brødform, som du ser ca halvfull.

La den heve ca 30 minutter til den akkurat kommer over kanten,
pensle med vann og stek først på 225* senk så temp til 200* etter litt,
og stek i 40 minutter tilsammen.
Da ser du brødet slipper formen og det kommer en hul lyd når du dunker på det.


La det avkjøle minst en halv time på rist med klede over før du skjærer i det.

Nyt så lørdagen med ferskt hjemmelaget brød med sprø skorpe!!



Kjerringa og laurdagskvelden!

Lørdag!!
Herlig!!

Kjerringa elska lørdagskos
gjerne med eplecidereddik og potetmos,
ho elska å ta eit glass vin lagmed katta,
elska å sludre løst og fast heile natta,
med hunden som til sist sovna der den satt,
då gjekk ho ut i natta og ropa på sin katt,
-kom inn att katt, eg e selskapssyk,
og katta den kom, den var villig og myk

sånn veksla dei på det,katten og hunden,
selskap for kjerringa i lørdagsstunden,
Og kjerringa var fornøgd der ho satt,
med roser i kinna og en gammal somarhatt…..

Ho sludra i veg om alt som kunne ha vært,
om veivalg i livet og mye annet sært,
om sjømannen som aldri kom att som han sa,
om bakaren som alltid lukta godt og var glad,
om den flotteste damen på dansen den gang,
som dansa med kjerringa og i øyret hennar sang….

Katta og hunden kunne skrevet ein bok
om sjømenn og bakare, og veivalg ho aldri tok…..
Den kunne nok blitt ein suksess skal du se
og forandra livet til alle tre,
men siden katta er katt og hunden er hund,
blir ordene gjemt heil til neste laurdagsstund…..

Åh den kjerring aden kjerringa.

Her er Bonnie klar for tur,
hun prater ivei og mener jeg bør komme nå,

Så da går vi da,
Bonnie og jeg,
ut til gjøken som er oppe alt,
det må bli en skog full av gjøkunger her,
for i år har det virkelig gått for seg borte i skogen.

Dagen er ny,
dagen er fin,
og ingen planer lagt!!

Herlig!

God lørdag alle sammen.



Dagens middag, pai med røkelaks og kylling mangochutneykarri.

Det ble sen middag,
fotballkamp først,
og litt mat til slutt
lli
Nye pai kreasjoner, mini pai med røkelaks og mellompai med karrymango kylling.

Lag vanlig paideig,

100 g smør
2,5 dl mel, blanding hvetemel, sammalt hvete grov/fin
1-2 ss kaldt vann.

Trykk ut i paiformer og la avkjøle i kjøleskap.
Forstek og fyll!
(forstek ca 10 min på 200*)

pisk sammen 2 egg og  ca 1,5 dl creme fraiche
med salt og sitrondill krydder.

Fyll de forstekte små paiskallene  med røkelaks i biter og vellagret ost.

Hell over eggestanden.

(Det ble litt mye fyll til de 8 små sandkakeformene jeg hadde,
Jeg brukte resten til kyllingen, tilsatte 1 egg og 1/2 dl creme fraiche
+ to store ts mangochutney.)
Stek kylling filet med salt og ca 1-2 ts karri

Stek såvid gjenomstekt.

ha kyllingen i paiskaller, og ha over  egg blandet med creme fraiche,
2 ts mango chutney og litt salt.

Ha på ost og hell resten av eggestanden over.

Stek alt i ovnen 200* ca 10 minutter for de små paiskall.
20-25 min for mellomstort paiskall

Nydelig godt begge deler!

Vi har kost oss!!

God fredag!!


.


Fredag med oransje neglelakk, fotball og grønnsaker!!

Oh YEAH BABY !!

Fredag,
Åh, hvorfor vil jeg si friday, på engelsk,
sikkert på grunn av den engelske begynnelsen,
men hør da:

Åh yeah baby, it`s friday!!!

Å ja kjerring, da e endeleg fredag!!

Ha ha, himmelvid forskjell,
(jada jeg vet at jeg knotet det til på norsk…)

Nå skal jeg google friday og fredag og legge inn første bilde,
så ser vi hva vi får:

På engelsk
På Norsk:

Ble ikke helt som jeg trodde,
de var jo søte på hvert sitt vis,
Uansett, Norsk eller engelsk eller amerikansk eller svensk,

DET ER FREDAG!!

(ja jeg vet, ikke rope sånn så tidlig på morgenen!!)

I går hendte det noe snodig,
Gubben kom fra,
ja hvor kom han fra??

Fra isfiske??
fra butikken??
fra helsekost messen??
fra fluefanger kurset??
eller fra musejeger foreningen??
(ja vanlig mus da!!, hallo!!)

Nei du har nok gjettet,
han kom fra Myrdal -forballbanen – !!!
(bombe!)

Men kom til poenget,
han kom etter å ha sett en kamp med et lag under vår årsklasse.
(ja nemlig, han ser nesten ALLE kamper!!)

(ikke at jeg klager, når man er så lidenskapelig opptatt av noe,
så må man jo leve det ut!! Helt greit!!)

Men igår kom han altså hjem med en liten neglelakk,
en skikkelig tøff oransje neglelakk,
helt i Åsane fotball fargene

Den var altså til meg,
men hvem den var ifra,
nei det skulle han ikke si,
han tok den irrterende
«jeg har låst munnen og kastet nøkkelen» gesten!

Så hvem har gitt meg oransje neglelakk??
Den skal iallefall snart i bruk,
såklart vi må ha oransje negler på SogndalCup!!

Så takk skal du ha,
hvem du nå er!!

Jeg aaaaaner ikke hva fredagsmiddagen blir!!
Men den detter nok inn i hodet mitt før jeg aner,
på jobben skal vi lage innbakte pølser,
litt grov og med kremost m/krydder deig.

Håper det blir bra.
Og så litt grønnsaker og,
synes det er viktig at vi har det til,
for veldig mye «barnefavoritter» er uten grønnsaker,

Spaghetti med kjøttsaus
pizza
pannekaker
pølse

Og hva for signal gir det??
Jo, at når det er fest spiser vi ikke grønnsaker!!!

Har vi virkelig lyst å lære barna våre det??
For vi voksne spiser jo grønnsaker til fest??
Hvorfor ikke barna da??

Min teori er at om de får litt sukkererter,
en knopp brokkoli,
litt salat eller en agurkbit til,
så er dette normalt tilbehør,
og de forventer etter en stund å få det sammen med maten,
og de liker det!!!

Jaja, dagen leksjon fra en gamel husmor;0)
Med oransje negler;0)

Kan det ha noe med kakepynten min å gjøre???

Nei, nå har jeg sittet rent for lenge,
men har senvakt og ganske god tid.

(det har du vel merket på lengden av dette sludre innelgget)

Da må jeg bare si igjen

DET ER FREDAG!!

Wohoooooo!
Og i kveld er det kamp: Brann – Sogndal !!

Ha en frodig, fantastisk,fargerik og frekk fredag!!
Nyt`an!!!